Evaluation
- Acidity : +
- Tannin : ++
- Sweetness : Dry
- Body : Structured
- Aromas : Fruity
- Length : Long
Food and wine pairing
This wine will go perfectly with:
- Coq au vin
- daube de sanglier
- Lapereau rôti
- Bécasse rôtie
- Omelette aux truffes
- Salmis de faisan
- Chateaubriand sauce béarnaise
- Gigue de chevreuil
- Boeuf Stroganov
- Filet d'agneau en croûte