Evaluation
  • Acidity : +
  • Tannin : ++
  • Sweetness : Dry
  • Body : Average
  • Aromas : Wooded/ Fruity
  • Length : Long
Food and wine pairing

This wine will go perfectly with:

  • Comté
  • Carré d'agneau aux cèpes
  • Rognons de veau
  • Entrecôte à la bordelaise
  • Ossi Iraty
  • Pêches melba

Mouton Cadet - Baron Philippe de Rotschild - Saint Emilion Reserve - 2019

By unit21,50 € 19.70 EUR Per 6 bottles19,70 €

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Composition et terroir: Le vin Saint Emilion doit son nom au village de Saint Emilion, à quelques kilomètres de Bordeaux, dont le vignoble se situe sur la rive droite de la Dordogne. Installé sur deux zones distinctes, son terroir se répartit entre "Côtes", caractérisées par un sol calcaire voire argilo calcaire et "Graves" dont le sol est sableux ou caillouteux.
Le Mouton Cadet Saint Emilion Réserve, assemblé de 80% de Merlot, 5% de Cabernet sauvignon et 5% de Cabernet franc, est un vin de caractère fruité et souple au beau potentiel de garde.

Aspect visuel : Robe grenat intense et brillante.

Caractéristiques olfactives: Le nez exhale des arômes de fruits rouges assez exhubérants pour s'ouvrir sur des notes de fruits des bois comme la mûre et la myrtille.


Attributs gustatifs: L'attaque, tout en rondeur, est suave et fruitée, elle confirme le nez avec ses arômes de cerise et groseille. Le fruit laisse ensuite place à des nuances plus chaudes de réglisse et d'épices fines. Les tanins, parfaitement équilibrés,offrent à ce Saint Emilion une finale velouté et tout en longueur.

L'appréciation du caviste

Qui ne connait pas Mouton Cadet !? Aujourd'hui je vous présente celui situé à Saint-émilion. On retrouve toutes les caractéristiques des grand Saint-émilion ! Fruité, complexe et intense, ce grand vin n'attend plus que vous le dégustiez !
Domain :Mouton Cadet - Baron Philippe de Rotschild
Appellation : St Emilion
Guard year :10 years and more
Operating temperature :15°C.
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Domain: Mouton Cadet - Baron Philippe de Rotschild

    In 1930, on the decision of the Baron Philippe de Rothschild, a part of the red wine produced by the Domaine du Château Mouton-Rothschild is declassified to bring the prestigious Bordeaux land to the public. Cadet of the family, Baron Rotschild baptizes this new wine "Mouton cadet".
    If the first years the wine is produced exclusively on the estate, the communes of Pauillac, St Estèphe...

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They are talking :
  • Hachette : Mentionned
  • Gault Millau : Mentionned
  • Operating temperature : 15°C.
  • Alcohol level : 12.5%
  • Couleur : Rouge
  • Appellation : Saint Emilion Réserve

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