Louis Jadot - Beaune 1er Cru Clos des Ursules - 2017
Vin BOURGOGNE Rouge

Le Beaune Clos des Ursules de Louis Jadot est vin rouge prestigieux est issu du cépage Pinot Noir et tire son nom du célèbre clos situé à Beaune, en Côte-d'Or.

Composition et terroir :

Le Clos des Ursules est un vignoble clos, ce qui signifie qu'il est entouré de murs en pierre qui lui confèrent une atmosphère unique et une protection contre les éléments. Ce clos a été acquis par la maison Louis Jadot en 1826 et depuis lors, il produit des vins d'une qualité exceptionnelle.
Le terroir du Clos des Ursules est remarquable. Les sols sont principalement composés de calcaire, ce qui confère au vin une grande finesse et une belle minéralité. Les vignes bénéficient également d'une exposition optimale au soleil, favorisant une maturation lente et régulière des raisins.
Le Beaune Clos des Ursules de Louis Jadot est le fruit d'un savoir-faire ancestral et d'une grande attention portée à chaque détail. Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement triés pour ne sélectionner que les meilleurs. La vinification se fait de manière traditionnelle, avec une fermentation en cuves ouvertes, suivie d'un élevage en fûts de chêne pendant une période pouvant atteindre 18 mois.

Attributs gustatifs et olfactifs :

Le Beaune Clos des Ursules de Louis Jadot se distingue par sa robe d'un rouge profond et brillant. Au nez, il dévoile des arômes intenses de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, ainsi que des notes délicates de réglisse et d'épices. En bouche, ce vin se révèle élégant et équilibré, avec des tanins fins et soyeux. Sa structure est soutenue par une belle acidité qui lui confère une grande vivacité.
Ce vin est souvent décrit comme étant à la fois puissant et délicat. Il offre une belle complexité aromatique et une longue finale persistante. Le Beaune Clos des Ursules de Louis Jadot peut être apprécié dans sa jeunesse, mais il peut également être conservé pendant de nombreuses années, gagnant en complexité et en profondeur avec le temps.

Les accords mets :

Il est recommandé de déguster ce vin avec des plats raffinés tels que des viandes rouges grillées, des volailles rôties ou des fromages affinés. Son élégance et sa structure en font un excellent compagnon de table pour des mets délicats.

Louis Jadot, maison de renommée internationale, est reconnue pour sa quête constante de qualité et d'authenticité.