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Evaluation
  • Acidité : +
  • Tanin : ++
  • Douceur : Sec
  • Corps : Moyen
  • Arômes : Fruité / Epicé
  • Longueur : Longue
Accord mets et vin

Ce vin s'accordera parfaitement avec :

  • Fromages
  • Rumsteck en chevreuil
  • Salmis de faisan
  • Bavette à l'échalote
  • Rognon de veau à la bordelaise
  • Halbran rôti
  • gigot rôti
  • Filet de sanglier bordelaise
  • Glaces
  • Civet de lièvres aux pâtes fraîc

Paul Jaboulet Aîné - Cornas Les Grandes Terrasses - 2018
Vin RHONE

Jusqu'à 13 bouteilles : expédition 72 heures ouvrées.
Au-delà, expédition sous 8 jours ouvrés.
A l'unité37,49 €39,49 € 35.49 EUR Par 6 bouteilles35,49 €37,49 €

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Composition et terroir : 

Paul Jaboulet Ainé, un des plus célèbres représentant des vins de la vallée du Rhône est situé sur les plus belles parcelles de ces appellations.

Le terroir de ce Cornas Les Grandes Terrasses est situé sur une colline abrupte et très ensoleillée, sur un sol de granit. La vinification est faite de manière traditionnelle avec égrappage, foulage et fermentation thermorégulée. L’élevage au Domaine Jaboulet est réalisé à travers 12 mois en fûts de chêne, dont 20% sont neufs, ce qui confère à ce Cornas des touches boisées.


Cépage :

100% Syrah
 pour ce vin du Rhône.


Aspect visuel :

La robe de ce Cornas est d’une intense couleur rubis violacée.


Caractéristiques olfactives :

Le nez de ce vin rouge millésime 2018 révèle de jolis arômes de fruits rouges et d’épices et réglisse. Au second nez on distinguera des touches de réglisse.


Attributs gustatifs : 

En bouche ce vin du Rhône du domaine Jaboulet est charpenté et tannique avec une très belle longueur.

L'appréciation du caviste

Faisons un peu d'histoire avec cette cuvée. Dans la vallée du Rhône les vignes sont plantées sur des coteaux pentu soutenu par des murets qu'on nomme "Terrasse". Cornas est une appellation trop peu connu qui produit de magnifique Syrah.
Domaine :Paul Jaboulet Aîné
Appellation : Cornas
Année de garde :10 à 15 ans
Température de service :16° - 18°C
NOTATION LES CAVES
4.51
Quelques avis sur Paul Jaboulet Aîné Cornas Les Grandes Terrasses :
Vraiment très épicée et fruité. malgré tout il y a beaucoup de complexité et de longueurs en bouche.
J'ai beaucoup apprécie découvrir cette appellation, je ne connaissais pas et j'ai eu une belle surprise
Un vin que je recommande pour tout amateur du Rhône
Cassis, réglisse et prune, des arômes super pour un super vin !
Un peu trop fort mais quand j'ai aéré le vin était plus agréable
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Le domaine : Paul Jaboulet Aîné

    Domaine Paul Jaboulet, un vignoble historique du Rhône.

    Présentation du domaine :

    Fondé en 1834, par Antoine Jaboulet et est situé dans la Vallée du Rhône septentrionale, dont le terroir unique façonne...

En savoir plus sur Paul Jaboulet Aîné

Ils en parlent :
  • Hachette : Cité
  • Gault Millau : Cité
  • Température de service : 16° - 18°C
  • Degrés d'alcool : 13,5 °
  • Couleur : Rouge
  • Appellation : Cornas
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