Evaluation
  • Acidité : Moyenne
  • Douceur : Sec
  • Corps : Moyen
  • Arômes : Fruité
  • Longueur : Longue
Accord mets et vin

Ce vin s'accordera parfaitement avec :

  • Beaufort
  • Saumon fumé
  • apéritif pour apprécier tout son
  • salade de fruits rouges
  • Mignardises
  • Coqilles St Jacques
  • Brochettes de St Jacques
  • Emincé de veau
  • Tarte aux raisins
  • Avocats
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Bollinger. - Spécial Cuvée
Champagne Champagne

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L'un des Champagnes de référence, le Spécial Cuvée est toujours apprécié pour sa fraîcheur et sa finesse.

Composition et terroir :

C’est la cuvée préférée de la couronne Britannique et du très fameux agent secret  "James Bond ". Cette cuvée est un assemblage de vins d’exception, dont 10% de vin de réserve, qui ont fermenté en fût de chêne, ce qui donne à ce Champagne un très léger côté boisé. Exceptionnel !

Cépage :

Chardonnay, pinot noir et Meunier
 pour ce Champagne.

Aspect visuel :

La robe de ce Champagne Bollinger est d’une couleur jaune or avec de très fines bulles.

Caractéristiques olfactives :

Le nez de ce Champagne Bollinger développe des arômes de pomme et d'abricot. Au second nez, on relèvera des notes de noisette et de pain grillé.

Attributs gustatifs :

En bouche, ce Champagne Bollinger est tout en finesse et en fraîcheur avec de la rondeur et beaucoup de caractère. La persistance aromatique est de belle tenue.

Les accords mets :

Nous vous suggérons de la lotte ou de la sole, mais aussi du loup de mer sur cette cuvée.

Température de dégustation :

Idéalement à 8 degrés

Découvrez un autre Grand Champagne :

Le R de Ruinart va vous ravir également.

L'appréciation du caviste

Le célébré champagne de James bond ! Voila un champagne classe et raffiné avec beaucoup de fraicheur et de gourmandise ! Un parfait 007 !
Domaine :Bollinger.
Appellation : Brut
Année de garde :A consommer dès aujourd'hui
NOTATION LES CAVES
4.51
Quelques avis sur Bollinger. Spécial Cuvée :
Probablement l'un des meilleurs Champagne. Ce Bollinger spéciale Cuvée est un régal de par sa finesse de bulles ses arôme de fruits blanc et sa touche légèrement grillée. Avec une très belle amplitude et une grande persistance en fin de bouche.
Un Champagne exceptionnel d'une très grande longueur, avec de très fine et vive bulles et des arômes fruités avec une pointe florale.
Que de fraicheur dans ce Champagne Bollinger spéciale Cuvée. Une cuvée vraiment très spéciale.
Un des plus grand Champagne à mon gout. Je recommande vivement cette cuvée aux arômes prononcé et à la persistance incroyable.
Un Champagne parfait mais dont le prix a fortement augmenté ses dernières années. La qualité est indiscutablement là.
Une cuvée exceptionnel, avec une finesse de bulle incroyable.
Beaucoup de fraicheur et de complexité pour cette très belle cuvée.
L'une des plus belles maison de Champagne d'un qualité constante.
Toujours beaucoup de plaisir avec cette cuvée de champagne Bollinger.
Un très grand Champagne pour les très grandes occasions.
De la finesse, de la précision et une grande vivacité dans les bulles.
Magnifique cuvée, même si le prix est devenu particulièrement élevé.
Un Cuvée mythique qui vous régalera sans nul doute !
Un très grand Champagne à recommander pour les très belles occasions.
Une vrai cuvée d'exception dont la réputation n'est plus à faire.
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Le domaine : Bollinger.

    Depuis 1829, la Maison Bollinger élabore de grands champagne au style puissant, raffiné et complexe.

    Joseph Bollinger avait été engagé en 1829 par Emmanuel de Villermont, propriétaire viticole à Ay,  pour le lancement de l’activité de...

En savoir plus sur Bollinger.

Ils en parlent :
  • Hachette : EtoileEtoile
  • Parker : EtoileEtoileEtoileEtoileEtoile Remarquable
  • Bettane et Desseauve : 5 BD
  • Gilbert et Gaillard : Cité
  • Dussert Gerber : Cité
  • Couleur : Blanc
  • Appellation : Champagne

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