Château Faugères - Saint Emilion Grand Cru - 2016
Vin BORDEAUX Rouge

Le Saint Emilion Grand Cru du Château Faugères est un vin rouge produit par la famille Guisez, qui possède et exploite le Château Faugères depuis les années 1980.

Composition et terroir :

Le Château Faugères est situé sur la rive droite de la Garonne, dans la commune de Saint-Étienne-de-Lisse. Le vignoble s'étend sur une superficie de 37 hectares et est planté avec les cépages traditionnels de Bordeaux, à savoir le merlot, le cabernet franc et le cabernet sauvignon. Les vignes ont en moyenne 35 ans d'âge et sont plantées sur des sols argilo-calcaires, ce qui donne aux vins une belle structure et une grande finesse.
Le Saint Emilion Grand Cru du Château Faugères est élaboré avec soin et selon des méthodes traditionnelles. Les raisins sont récoltés à la main et triés soigneusement avant d'être vinifiés dans des cuves en acier inoxydable. La macération dure environ 20 jours et permet d'extraire les arômes et les tanins du raisin. Après la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 18 mois, ce qui lui confère des notes boisées et épicées.

Attributs gustatifs et olfactifs :

Le résultat est un vin élégant et complexe, d'une couleur rouge profond et intense. Le nez est marqué par des arômes de fruits noirs (cassis, mûre) et des notes épicées (poivre, clou de girofle). En bouche, le vin est ample et structuré, avec des tanins fins et soyeux. On retrouve les arômes de fruits noirs, ainsi que des notes de réglisse et de vanille apportées par l'élevage en fût de chêne. La finale est longue et persistante, laissant une belle impression de fraîcheur en bouche.

Les accords mets :

Le Saint Emilion Grand Cru du Château Faugères peut être apprécié dès sa jeunesse, mais il peut également être conservé plusieurs années en cave pour développer sa complexité et sa richesse aromatique. Il s'accorde parfaitement avec les viandes rouges, les fromages affinés et les plats de gibier.