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Evaluation
  • Acidité : Moyenne
  • Tanin : Sans
  • Douceur : Sec
  • Corps : Moyen
  • Arômes : Fruité
  • Longueur : Moyenne
Accord mets et vin

Ce vin s'accordera parfaitement avec :

  • Dorade
  • Saumon sauvage au four
  • Bouchées à la reine
  • Blanquette de lotte
  • Bisque de homard
  • Camembert
  • canette à l'orange
  • barbue
  • boudin blanc aux pommes
  • carpaccio de langoustine

Château De Puligny - Puligny Montrachet 1er Cru Le Cailleret blanc - 2010
Blanc

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A l'unité120,00 € Ajouter au panier

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Le Domaine de Montille nous propose ici un vin blanc de l'appellation Puligny - Montrachet 1er cru du millésime 2010 de très grande stature . Avis aux connaisseurs !

Composition et terroir :

Ce vin de Bourgogne du Domaine de Montille est issu du climat "Le Cailleret" qui doit son nom au sol caillouteux sur lequel est planté la vigne.

Cette parcelle est idéalement située à mi-coteau, dans le prolongement au nord du célèbre Montrachet, en dessous du Chevalier-Montrachet et au dessus du 1er cru "Les Pucelles", ce qui justifie son classement en Grand 1er cru. Culture biologique et biodynamique. Vinification traditionnelle. Elevage en fûts de chêne (dont 15% de fûts neufs) pendant 1 an puis en cuve inox pendant 4 à 6 mois.

Cépage :

Chardonnay pour ce vin blanc.

Aspect visuel :

Ce vin de Bourgogne du millésime 2010 a une belle robe dorée lumineuse encore jeune.

Caractéristiques olfactives :

Au nez, ce Puligny-Montrachet du Domaine de Montille révèle des notes minérales et d'agrumes.

Attributs gustatifs :

En bouche, ce vin de Bourgogne du millésime 2010 a une attaque franche. Il est souple et charnu en milieu de bouche,  sous-tendu par une légère acidité qui en fait un vin blanc harmonieux d'une trés grande noblesse.

Domaine :Château De Puligny
Appellation : Produits en rupture - Bourgogne 1ère partie
Région : Côte de Beaune
Couleur :Blanc
Année de garde :8
Température de service :11°-13°C
NOTATION LES CAVES
3.51
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Le domaine : Château De Puligny

    Une vitrine de la Côte de Beaune.

    Cette vaste et belle demeure bourgeoise abrite un magnifique domaine, dont les vins vont des appellations régionales aux grands crus.

    Géré par Etienne de Montille, vigneron renommé de la Côte de Beaune, le Château de Puligny est avant tout une belle bâtisse entourée de vignes et construite au...

En savoir plus sur Château De Puligny

Ils en parlent :
  • Rvf : EtoileEtoile
  • Bettane et Desseauve : 4 BD Cité dans le Guide 2013
  • Bourgogne aujourd'hui : Cité dans le Guide 2011-2012
  • Température de service : 11°-13°C
  • Degrés d'alcool : 13% vol
  • Couleur : Blanc

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