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Evaluation
  • Acidité : Medium
  • Tanin : +
  • Douceur : Dry
  • Corps : Medium
  • Arômes : Fruité, Floral
  • Longueur : Long
Accord mets et vin

Ce vin saccordera parfaitement avec :

  • viande rouge
  • cèpes en cocotte
  • Rôti de veau
  • Magret de canard sauce poivre
  • foie de veau poêlé
  • Salmis de palombe
  • gésiers d'oies confits en salade
  • Far breton
  • fondue bourgignonne
  • bavette à l'échalotte

Château Chasse-Spleen. - Moulis en Médoc - 2014
Vin BORDEAUX Rouge

Le Château Chasse Spleen a été classé Grand Cru Exceptionnel en 1932 pour les vins de régions de Bordeaux, dans l'appellation Moulis-en-Médoc. Le Château respecte la tradition viticole avec des vendanges effectuées à la main et produit des vins riches, puissants et charpentés

Composition et terroir :

Le Château Chasse-Spleen représente 50 à 60% de la production et est issu d’un assemblage majoritaire de Cabernet Sauvignon, qui lui confère la typicité médocaine si remarquable. Les vins Moulis en Médoc sont dotés d’une très belle puissance aromatique, d’un fruité généreux et d’un palais gourmand et suave. Le bouquet est expressif sur des notes torréfiées et de fruits rouges bien mûrs. Les tanins sont fondus et soyeux. Ces vins de Bordeaux s’expriment parfaitement au bout de 5 à 10 ans.

Cépage :

Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot

Aspect visuel :

D’une belle robe grenat, ce Moulis en Médoc millésime 2014 révèle un nez expressif aux arômes séduisants de fruits noirs et de végétaux

Caractéristiques olfactives :

Des arômes de fruits noirs agrémenté d'une note de rose fraîche et de poivre noir pour ce vin de Bordeaux

Attributs gustatifs :

En bouche, on retrouve dans ce Chasse Spleen les saveurs de cerise, ainsi qu'une touche boisée. La finale est longue et d'une grande fraîcheur.

Domaine :Château Chasse-Spleen.
Appellation :Moulis
Couleur :Rouge
Année de garde :15 A 20 ANS
NOTATION LES CAVES
4.51
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Le domaine : Château Chasse-Spleen.

    Le Château Chasse-Spleen est situé au cœur du Médoc, dans la région de Bordeaux, près du village d'Arcins.

    Créé trop tardivement pour intégrer le classement de 1855, le Château Chasse Spleen du attendre 1832 pour être classé en Grand exceptionnel dans l’appellation

    En savoir plus sur Château Chasse-Spleen.

Ils en parlent :
  • Hachette : Etoile dans le guide Hachette 2015
  • Rvf : 16,5 / 20Etoile
  • Parker : 90 / 100EtoileEtoileEtoile / EtoileEtoileEtoileEtoile
  • Bettane et Desseauve : 2 BD mentioned in the Guide 2013
  • Wine Spectator : 90 / 100

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