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Evaluation
  • Acidité : +
  • Tanin : +
  • Douceur : Sec
  • Corps : Moyen
  • Arômes : Fruité, Boisé
  • Longueur : Longue
Accord mets et vin

Ce vin s'accordera parfaitement avec :

  • Coq au vin
  • blanquette de veau
  • canard au sang
  • filets de pintade
  • pièce de boeuf grillée
  • cotelettes de mouton
  • joue de boeuf
  • filet de cerf
  • poulet rôti au four
  • filets mignons de porc à la saug

Vieux Collège - Marsannay Les Favieres - 2014
Rouge

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Le Domaine du Vieux Collège qui pratique une viticulture biologique, nous offre ici un vin de Bourgogne de l'appellation Marsannay, très agréable . Un vin rouge qui accompagnera à merveille votre repas.

Composition et terroir :

Ce Marsannay village Les Favières du Domaine du Vieux Collège est issu des cépages pinot  noir qui poussent sur des sols grézeux, calcaires et marneux. Elevage en fûts de chêne pendant 18 mois de ce vin rouge.

Cépage :

Pinot noir pour ce vin rouge.

Aspect visuel :

Ce vin de Bourgogne du millésime 2014 a une belle robe rouge intense aux reflets violines.

Caractéristiques olfactives :

Au nez, ce vin Marsannay du millésime 2014 révèle des arômes complexes torréfiés et de petits fruits noirs confiturés.

Attributs gustatifs:

En bouche, l'attaque de ce vin de Bourgogne du millésime 2014 est robuste et riche pour terminer sur une belle persistance arômatique.

Domaine :Vieux Collège
Appellation : Produits en rupture - Bourgogne 1ère partie
Région : Côte de Nuit
Couleur :Rouge
Année de garde :5
Température de service :15° - 17° C
NOTATION LES CAVES
41
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Le domaine : Vieux Collège

En savoir plus sur Vieux Collège

Ils en parlent :
  • Bourgogne aujourd'hui : Cité dans le Guide 2011-2012
  • Température de service : 15° - 17° C

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