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Accord mets et vin

Ce vin s'accordera parfaitement avec :

  • langoustines
  • coquilles Saint-Jacques
  • homards
  • poissons nobles à chair blanche

Château de Pibarnon. - Bandol (Blanc) - 2015
Blanc

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Millésime suivant

Avec des vignes plantées face à la mer, le Château Pibarnon est clairement le plus emblématique de toute la côte, produisant des vins blancs de toute beauté.

Composition et terroir :

Des marnes bleues du Santonien, formation très rare qui fait la particularité du sous-sol de ce vignoble. Les vignes produisant ce Bandol blanc sont sur les quelques rares faces nords du vignoble, ce qui permet un mûrissement lent.

Cépage :  

45% CLAIRETTE et 30% BOURBOULENC et 25% de divers cépages locaux pour ce joli vin blanc de Provence du Château Pibarnon.

Aspect visuel :

 La robe de ce grand Bandol est jaune très claire et brillante.

Caractéristiques olfactives :

Le nez de ce grand vin blanc du Château Pibarnon est très complexe de par son passge en foudre, on relèvera des arômes fruité, floral et végétal.

Attributs gustatifs :  

En bouche, ce grand vin de Provence est précis et élégant, avec beaucoup de fraîcheur et une belle finale.

Domaine :Château de Pibarnon.
Appellation : Produits en rupture - Autres régions
Région : Bandol
Couleur :Blanc
Année de garde :3 A 5 Ans
NOTATION LES CAVES
4.51
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Le domaine : Château de Pibarnon.

    En savoir plus sur Château de Pibarnon.

    Ils en parlent :
    • Hachette : EtoileEtoile dans le guide Hachette 2015
    • Rvf : 14.5 / 20
    • Parker : EtoileEtoileEtoileEtoile Excellent
    • Bettane et Desseauve : Cité dans le Guide 2013
    • Guide 2013 : RVF domaine noté Etoile
    • Couleur : Blanc

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