

Evaluation
- Acidity : +
- Tannin : +++
- Sweetness : Dry
- Body : Bodied
- Aromas : Fruity / Spicy
- Length : Average
Food and wine pairing
This wine will go perfectly with:
- blanquette de veau
- civet de lapin
- Brochettes de poisson
- Chapon à la broche
- Carpaccio de thon rouge
- Mont d'or
- Salade de fraise à la menthe
- Omelette aux truffes
- Foie gras en brioche
- Truite Meunière