Vin Bourgogne Savigny lès Beaune

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L'appellation Savigny lès Beaune

Présentation de l'AOC :

Le vignoble, limité au territoire de la seule commune de Savigny-les-Beaune en Bourgogne, se répartit en deux secteurs : l'un à l'est du village (dans le prolongement de Vergelesses), exposé au midi; l'autre plus au sud, en bordure de l'autoroute, exposé à l'est.

Caractéristique du Savigny les Beaune :

Les vins rouges de Savigny-les-Beaune sont tendres et fruités (fruits rouges et noirs), avec une pointe florale (violette) et une belle texture aux tanins discrets. Ils expriment une grande diversité selon les différents secteurs du vignoble.

Les vins blancs de Savigny-les-Beaune ont une robe or paille; ils sont équilibrés, souples, avec une pointe de vivacité, et présentent généralement au nez des aromes fruités (agrumes) et florales dans leur jeunesse, qui s'enrichissent de notes minérales et épicées.

Cépage :

pinot noir pour le vin rouge et chardonnay pour le blanc.

Les accords mets :

Nous vous conseillons un Boeuf bourguignon ou des boulettes de veau avec le vin rouge.

Le Savigny blanc s'accordera parfaitement avec des cuisses de poulet rôti  ou du poisson


Température de dégustation:

Le rouge se consommera idéalement à 16° et le blanc à 12°.



Notre sélection de vins Savigny lès Beaune :



Les Caves sélectionne pour vous les meilleurs Savigny lès Beaune de son catalogue. Le Château Genot-Boulanger ou Louis Jadot sont de véritable référence en Savigny les Beaune.

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