Cépage Merlot

Cépage Merlot, un cépage de vins blanc de la vallée de la Loire.

Présentation du cépage Merlot :

Un cépage très présent dans le bordelais ou il représente plus de la moitié des surfaces plantées notamment à travers Saint Emilion et Pomerol.

Le Merlot est un cépage particulièrement adapté aux sols argilo-calcaires et né du croisement de la Magdeleine noire et du Cabernet franc.

Les accords mets avec uns vin issu de Merlot :

Avec un Saint Emilion, nous vous recommandons de l'agneau au cumin ou du boeuf rôti.

Avec un Pomerol nous serions sur du boudin noir ou du canard.

Nos meilleurs vins au cépage Merlot :

Nous vous recommandons tout particulièrement le Château la Conseillante

ou le Château Monbousquet

Vos questions :

Combien de temps se garde un Saint Emilion au cépage Merlot ? Une trentaine d'années vont très bien aller à un excellent St Emilion.

A quelle température boire un Saint Emilion ? Il sera parfait à 16 degrés.

Quelle est la garde d'un Pomerol ? Un excellent Pomerol peut-être encore merveilleux au bout de 30 ans.