Produits du domaine : Château fleur Cardinale
C'est Florence Decoster, l'actuelle propriétaire du Château fleur Cardinale, qui est à l'origine de ce domaine.
En effet en 2000, son mari vient de céder son entreprise et ils visitent le Château Fleur Cardinale et l'acquiérent en mai 2001.
Le domaine situé sur un plateau calcaire, tout près de Saint Emilion et se développe sur 23,5ha au milieu des coteaux avec 70% de merlot.
La viticulture exercée au Château fleur Cardinale est très traditionnelle et seul des engrais BIO sont utilisés, les vendanges et le trie se font à la main ets les vins sont ensuite élevées 12 à 15 mois dans des barriques de chênes neuves.
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Saint Emilion Grand Cru Classé - 2007 - Château fleur Cardinale
Jolie robe dense et profonde. Le nez dégage de puissants...
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Ils en parlent :
Hachette, Rvf, Parker, Bettane et Desseauve,
