Vin Bordeaux Médoc

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Le territoire viticole de la presqu'île médocaine s'allonge sur 80 kilomètres du nord au sud, pour à peine plus de 10 kilomètres d'est en ouest. Le paysage des 52 communes de la zone géographique offre un relief peu marqué (entre 3 et 50 m), au sein duquel se succèdent les croupes ou cos, délimitées par les jalles et esteys, et des secteurs plus marécageux non viticoles.Les vastes "Châteaux", au patrimoine architectural varié et qui sont autant de petits hameaux, côtoient les petites exploitations familiales rattachées aux différentes caves coopératives.

Les vins sont des vins d'assemblage qui tirent leur personnalité de la maîtrise, au sein de chaque entreprise, de la juste adaptation de l'encépagement avec la nature des sols. Dans cet assemblage, le cabernet-sauvignon, cépage essentiel et qui apprécie les nappes graveleuses des croupes, apporte charpente tannique et nuances épicées (poivre vert), végétales (tabac), de fruits noirs (cassis) ou empyreumatiques (cacao). Le merlot, adapté aux situations calcaires, offre sa souplesse et enrichit la palette aromatique d'accents de fruits rouges (cerises). Quant au cabernet franc, adepte des sols argilo-calcaires, il renforce la structure et la complexité olfactive (fraise, framboise, nuances végétales).

Tous les vins, d'une couleur soutenue, présentent une bonne aptitude à la conservation. 

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