Vin Beaujolais Moulin à Vent

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La zone géographique s'étend sur le territoire des communes de Chénas et de Romanèche-Thorins, aux confins des départements du Rhône et de la Saone-et-Loire. Moulin à Vent est connu pour être le plus ancien des crus du Beaujolais

Le nom est lié à l'antique moulin à vent, construit en 1550, classé monument historique, qui se dresse au coeur du vignoble, sur la colline de Romanèche-Thorins. Symbole de l'appellation, il est présent sur de nombreuses étiquettes. Le vignoble, planté entre 190 à 420 m d'altitude, s'enracine dans des sols d'arènes sableuses friables, de couleur rose, issus de l'altération d'un sous-sol granitique homogène, parsemé de nombreux filons de manganèse, visibles sous forme de fragments dispersés dans les sols. Ce minerai noir (la romanéchite, exploitée jusqu'au XIXe siècle) serait à l'origine du caractère particulier des vins

Ceux-ci ont une robe profonde, de couleur rubis à grenat qui annonce des notes florales (violette, iris) et de fruits rouges bien mûrs qui évoluent vers des parfums capiteux d'épices, de truffe, voire de venaison, avec l'âge ; la structure en bouche est généreuse et charpenté avec un bel équilibre entre complexité et élégance. 

Les producteurs vinifient à part les parcelles les plus caractéristiques et présentent les vins en faisant figurer sur l'étiquette le nom des lieux-dits les plus réputés. 

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