> Domaine Agnès Paquet

Produits du domaine : Domaine Agnès Paquet

Domaine Agnès Paquet, un joli domaine du sud de la Côte de Beaune.


Présentation du domaine Agnès Paquet :


Un vignoble de 8 hectares sur l'AOC Auxey Duresses, mais aussi Chassagne-Montrachet, Saint Aubin, Pommard et Côtes de Beaune que Agnès Paquet exploite depuis le début des années 2000.


 Une véritable obsession pour le naturel caractérise cette maison qui, dès 2004 supprimait déjà les désherbants chimiques. Aujourd'hui les cuvées ne sont ni filtrées et l'utilisation de levure est bannie.


La fermentations alcooliques et malolactiques est réalisée en fûts.


Les cépages du domaine :


Chardonnay et Pinot Noir pour ce domaine de Bourgogne, mais également de l'aligoté.


Les meilleures cuvées :


Les Auxey-Duresses blancs sont remarquable et très appréciés des grands restaurants.


Ils en disent :


Les Auxey blanc  sont fabuleux, d'une grand vivacité et complexité.


Un domaine qui mérite toute la reconnaissance pour une qualité de vinification impeccable.


Avec des cuvées tout en finesse et en précision, ce domaine est remarquable.

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