Produits du domaine : Colombier
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Chablis Grand Cru Bougros - 2021 - Colombier
Le Chablis Grand Cru Bougros du domaine Colombier est un vin qui...
Le Chablis Grand Cru Bougros du domaine Colombier est un vin qui incarne...
Le Chablis Grand Cru Bougros du domaine...
Ils en parlent :
Hachette, Rvf,Fiche détailléeA partir de
35,30 €
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Ardèche - Réserve rosé - 2020 - Colombier
Le domaine Colombier présente son vin...
Le domaine Colombier présente son vin...
Fiche détailléeA partir de
8,99 €
Produit non disponible -
Ardèche - Fleur de Vigne - 2018 - Colombier
Le domaine Colombier présente son vin...
Le domaine Colombier présente son vin...
Fiche détailléeA partir de
9,60 €
Produit non disponible -
Le paradis du chardonnay !
La famille Mothe met à lhonneur les vins blancs de Bourgogne en travaillant au quotidien les terroirs du vignoble chablisien.
Le domaine du Colombier est une propriété familiale qui, depuis 1887, se transmet de générations en générations. Il est aujourdhui dirigé par Jean-Louis, Thierry et Vincent Mothe. Les trois frères exploitent 54 hectares sur les 4 AOC du vignoble chablisien : petit chablis, chablis, chablis premier cru et chablis grand cru.
Les vignes sont conduites selon les principes de la lutte raisonnée. Une fois récoltés, les raisins sont pressés puis mis en cuve pour une fermentation qui durera deux semaines. A l'exception du grand cru Bougros élevé en fût de chêne, le reste de production est élevé en cuves inox. L'objectif, proposer des vins tendus, limpides et avec une minéralité caractéristique des terroirs de Chablis.
