Produits du domaine : J. Charpentier.

Depuis 5 générations la famille J.CHARPENTIER se consacre au Champagne.


Exploitation aujourd'hui 13,5 hectares, le domaine pratique une viticulture raisonnée et traditionnelle, avec des vendanges manuelles, de manière à respecter l’environnement et leur terroir.


Les vignes se situent dans la vallée de la Marneau, tout près d’Epernay, épicentre de la champagne, et sont réparties sur de nombreux crûs avec les 3 cépages que sont le Pinot Meunier, le Pinot Noir et le Chardonnay.


La première fermentation alcoolique se fait en fût ou en foudres de chêne et dure entre 2 semaines et 4 semaines.


Ces dernières années, le domaine c’est équipé d’un nouveau chai, avec une cuverie inox thermo-régulée extrêmement performante, qui lui a permis de faire encore croitre sa qualité.

0