Vin Bourgogne Chassagne-Montrachet

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Morgeot et Clos Saint Jean, vins de Bourgogne solides et charpenté, sont les plus réputés des chassagne.

Une nouvelle combe, celle de Saint Aubin, forme à peu près la limite méridonale de la zone des vins blanc, suivie par celle des vins rouges ; les ruchottes en sont l'extrémité.

Chassagne-Montrachet produit avec le même soin des rouges et des blancs, aussi intéressants les uns que les autres. Les blancs, comme ceux de Puligny, fermes mais sans dureté, allient une belle plénitude à des parfums complexes ; quant aux rouges, robustes, bien arrondis, de couleur profonde, ils présentent un goût de Kirsch, en particulier ceux qui sont issus des meilleurs "climats" classés en "premier cru" aux portes du village et plus au sud, sur la route de Santenay

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