Produits du domaine : Fourrey

100 % chardonnay !


Jean-Luc et sa sœur Marie-José proposent une gamme étoffée de petit chablis, chablis et chablis premiers crus.


Dans la famille Fourrey, on est vigneron de père en fils. Aujourd’hui, Jean-Luc Fourrey est aux commandes de l’exploitation qui s’étend sur une vingtaine d’hectares, accompagné par sa sœur Marie-José.


Installé à Milly, petit village à deux kilomètres de Chablis, le domaine produit du petit chablis, du chablis et une belle gamme de chablis premiers crus.


Intégralement plantées en chardonnay, comme tout le vignoble du chablisien, les parcelles sont travaillées avec soin. Enherbement si nécessaire, labours et réduction au maximum des herbicides.


Les vins sont élevés en cuves inox. Certains, comme le petit chablis ou le chablis, sont mis en bouteilles rapidement -après 7 ou 8 mois d’élevage-, afin de préserver la fraîcheur et le fruité.

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