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Evaluation
  • Acidité : +
  • Tanin : Sans
  • Douceur : Sec
  • Corps : Corsé
  • Arômes : Fruité
  • Longueur : Moyenne
Accord mets et vin

Ce vin s'accordera parfaitement avec :

  • andouillette au vin blanc
  • poissons de mer en sauce et crus
  • Chaource
  • turbot
  • calamars
  • foie-gras mi-cuit
  • brochette de gambas
  • aumônières de St Jacques
  • carpaccio de langoustines
  • filets de volaille

Fourrey - Chablis 1er Cru Vaillons Blanc - 2017
Blanc

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Le Chablis 1er cru Vaillons de la Maison Fourrey est un vin de Bourgogne du millésime 2017 digne de cette appellation.

Composition et terroir :

Ce vin de Bourgogne est issu des vignes du Domaine Fourrey situées sur des terres argilo-calcaires des lieux-dits Chatains et Beugnons dans des coteaux exposés sud/ sud-est. Vinification traditionnelle de ce vin blanc.

Cépage :

Chardonnay pour ce vin blanc.

Aspect visuel :

Ce Chablis 1er cru du millésime 2017 a une belle robe dorée cristalline.

Caractéristiques olfactives :

Au nez, ce Chablis 1er cru révèle, après agitation, des notes évoluées et de la minéralité.

Attributs gustatifs :

En bouche, ce vin de Bourgogne de la Maison Fourrey a du corps avec des arômes d'agrumes et de la vivacité, bien représentatifs du millésime 2017.  Excellent vin blanc !

Domaine :Fourrey
Appellation : Chablis
Région : Chablis, Auxerrois
Couleur :Blanc
Année de garde :5 to 8 years
NOTATION LES CAVES
41
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Le domaine : Fourrey

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Ils en parlent :
  • Appellation : Chablis

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