Vin Bourgogne Savigny lès Beaune

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Le vignoble, limité au territoire de la seule commune de Savigny-les-Beaune en Bourgogne, se répartit en deux secteurs : l'un à l'est du village (dans le prolongement de Vergelesses), exposé au midi; l'autre plus au sud, en bordure de l'autoroute, exposé à l'est.

Les vins rouges de Savigny-les-Beaune sont tendres et fruités (fruits rouges et noirs), avec une pointe florale (violette) et une belle texture aux tanins discrets. Ils expriment une grande diversité selon les différents secteurs du vignoble.

Les vins blancs de Savigny-les-Beaune ont une robe or paille; ils sont équilibrés, souples, avec une pointe de vivacité, et présentent généralement au nez des aromes fruités (agrumes) et florales dans leur jeunesse, qui s'enrichissent de notes minérales et épicées.

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