Un très joli Savigny blanc du domaine Latour.
Composition et terroir :
Le terroir dont vient ce Savigny-les-Beaune est à l’ouest de l'appellation en direction du village de Bouilland. C'est sur ces sols argilo-calcaires et ferreux que les raisins de Chardonnay sont récoltés, provenant de vignes trentenaires. L’élevage se fait par 8 à 10 mois en fûts de chêne dont 10% sont neufs. Certains comparent ces vignobles de Savigny-les-Beaune à ceux du proche Corton-Charlemagne, preuve de leur excellence
Cépage :
Chardonnay
pour ce vin de Bourgogne Louis Latour
Aspect visuel :
Une jolie robe jaune doré pour ce vin de Bourgogne.
Caractéristiques olfactives :
Au nez on relèvera des notes de fruits blancs, notamment de mirabelle, avec quelques notes vanillées. Très joli nez pour ce vin de Bourgogne.
Attributs gustatifs :
La bouche de ce Savigny-les-Beaune Louis Latour est suave avec une touche finale boisée et une jolie persistance aromatique.
