Produits du domaine : Dom Pérignon
En 1670, dom Pérignon, un moine de l'abbaye bénédictine dHautvillers est le premier à s'essayer à l'assemblage de plusieurs moûts de raisin pour améliorer la qualité du vin et en fait disparaître certains défauts.Puis quelques années plus tard, il innovera à nouveau puisqu'il introduira l'emploi du bouchon de liège maintenu à la bouteille par une ficelle de chanvre imprégnée d'huile, ce qui permet au vin de garder sa fraîcheur et sa mousse.
Le champagne sera conservé dans les crayères près de son abbaye afin de le maintenir à température et humidité constantes.
La première cuvée Dom Pérignon a été élaborée avec un vin de 1921 et commercialisée à partir de 1935. Le millésime 1921 fut pour les champagnes la meilleure année de tous les temps.
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Vintage - 2006 - Dom Pérignon
Sa robe est d'un jaune doré magnifique et les bulles sont...
Sa robe est d'un jaune doré magnifique et les bulles sont d'une...
Sa robe est d'un jaune doré magnifique...
Ils en parlent :
Rvf, Bettane et Desseauve, Gault Millau, Gilbert et Gaillard, Dussert Gerber, -
Vintage avec coffret - 2006 - Dom Pérignon
La robe est d'un jaune doré magnifique, et les bulles sont...
La robe est d'un jaune doré magnifique, et les bulles sont vives...
La robe est d'un jaune doré magnifique,...
Ils en parlent :
Rvf, Bettane et Desseauve, Gilbert et Gaillard, Dussert Gerber,
