Côtes de Gascogne

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Une très belle AOC particulièrement dans l'air du temps actuellement et à découvrir.

Présentation de l'appellation Côtes de Gascogne :

L’appellation offre des vins du Sud-Ouest, provenant d’Armagnac. Plus de la moitié des vins produits sont exportés à l’étranger. La reconnaissance officielle de l’appellation date de l’année 1982. 

Le vignoble s’étend sur 15 000 hectares. Le territoire se trouve sur des sols sableux, calcaires et argileux. Les vignes disposent d’un climat océanique : les hivers sont plutôt doux et humides tandis que les étés sont chauds et orageux.

Le vin blanc de l’appellation Côtes de Gascogne est l’un des blancs les plus vendus internationalement parlant.

Cépages :

Tannat, cabernet franc, merlot et cabernet sauvignon,  sauvignon blanc, gros manseng, ugni blanc, colombard, chardonnay, sémillon et petit manseng sont les cépages.

Les accords mets :

Un vin d'apéritif par excellence il pourra aussi se servir en déssert avec un racamadour ou du chocolat.

Température de dégustation :

Idéalement à 11 degrés

Notre sélection :

Les Caves sélectionne pour vous les meilleurs de son catalogue. Villa Dria Côte Sauvage ou le domaine Tariquet Premières Grives  sont des crus majeur dans cette région.

Vos questions :

Quel vin avec une truite au lard ? Nous vous recommandons un blanc du Sud-Ouest, sec et fruité.

Que boire avec des moules au safran ? Un Sud-Ouest sec devrait vous régaler, nous vous le conseillons.
Combien de temps se garde un Côtes de Gascogne ? Nous vous recommandons de le consommer dans sa fraicheur.

Que boire avec des asperges ?  Un cru du Sud-Ouest, blanc sec, de 2 ou 3 ans sera exceptionnel.
Quel vin avec des bigorneaux ? Un Côtes de Gascogne bien frais va vous ravir.

Quelle cuvée boire avec du cabillaud rôti ? Un cru sec du Sud-Ouest formera un parfait accord.

Avec des crustacés, je bois quoi ? Nous vous conseillons vivement une belle appellation de cru blanc en Côtes de Gascogne.

Avec de la cuisine chinoise, que conseiller en accompagnement ? Un Côtes de Gascogne sera de toute beauté.

Quoi associer avec de la friture de carpes ? Un Sud-Ouest sec servi à 12 degrés, sera excellent.
Que consommer des Gambas flambées au pastis ? Un cru du Sud-Ouest AOC Côtes de Gascogne à 12° sera vraiment exceptionnel.

Avec un gaspacho de melon, que consommer ? Un Sud-Ouest sec sera vraiment délicieux avec ce plat.

Quel cru conseiller avec des huitres ? Cette appellation du Sud-Ouest en sec et fruité sera très équilibrée.

Quel accord avec un jarret de porc au miel ? Un Côtes de Gascogne, moelleux et floral, sera excellent.

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