Vin Bourgogne Crémant de Bourgogne

Il y a 1 produit.

La Bourgogne dispose de son appellation pour les vins mousseux produits sur la totalité de son aire géographique.

Précédemment la qualité de ces vins n’était pas très homogène et ne correspondaient clairement pas aux standards de la région, mais un groupe de travail constitué en 1974 jeta les bases du crémant de Bourgogne avec des conditions de production aussi strictes qu’en champagne. Un décret de 1975 consacra officiellement l’appellation Crémant et après un départ difficile, cette appellation connaît actuellement un joli développement.

Un Crémant de Bourgogne peut être aussi de l’assemblage des cépages blancs avec le pinot noir et le gamay rouge à jus blanc vinifié en blanc, mais peut être aussi un blanc de blancs élaboré par un assemblage de chardonnay et d’aligoté.

0