Produits du domaine : Deanston
La distillerie Deanston est située sur les rives de la rivière Teith, dans la ville de Doune, en Écosse.
Présentation :
La distillerie a été fondée en 1965 dans une ancienne filature de coton du XVIIIe siècle, ce qui en fait l'une des plus jeunes distilleries d'Écosse. La distillerie tire son nom de la ville voisine de Deanston.
La distillerie Deanston produit du whisky single malt depuis 1974. Elle utilise de l'eau de source provenant des collines de Perthshire pour produire son whisky. L'orge maltée est également obtenue localement auprès de producteurs écossais. La distillerie utilise des alambics en cuivre traditionnels pour la distillation, ce qui permet de produire un whisky riche et complexe.
La distillerie Deanston est connue pour son whisky non tourbé, qui a un goût fruité et floral. Cependant, elle produit également un whisky tourbé, appelé Deanston 18 ans Brandy Cask Finish, qui est vieilli dans des fûts de brandy pour lui donner une saveur unique.
La distillerie Deanston est également connue pour son engagement en faveur de la durabilité et de l'environnement. Elle utilise de l'énergie hydroélectrique provenant de la rivière Teith pour alimenter sa distillerie, ce qui permet de réduire son empreinte carbone. La distillerie a également remporté plusieurs prix pour son engagement en faveur de l'environnement, notamment le Green Business Award en 2016.
La visite de la distillerie Deanston est une expérience inoubliable pour les amateurs de whisky et pour tous ceux qui s'intéressent à l'histoire de la distillation en Écosse. Les visiteurs peuvent voir de près le processus de production du whisky, de la germination de l'orge maltée à la mise en bouteille. Les guides de la distillerie sont des experts en whisky et peuvent répondre à toutes les questions des visiteurs.
En plus de la visite de la distillerie, les visiteurs peuvent également déguster différents whiskies de Deanston dans le bar de la distillerie. Les whiskies sont accompagnés de plats traditionnels écossais, tels que du haggis, du saumon fumé et du fromage de chèvre local. Les visiteurs peuvent également acheter des bouteilles de whisky de Deanston dans la boutique de la distillerie.
