Vin Loire Vouvray

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Les Vins de l'appellation Vouvray, un magnifique petit vin de Loire.

Présentation des vins Vouvray :

Produit sur 7 communes de la vallée de la Loire, il se décline en sec, demi sec ou Moelleux.

Les vins doivent provenir des cépages Pineau de Loire ou Chenin et Menu-Pinot. Ils doivent présenter un titre alcoométrique minimum de 11° d'alcool et 10° au moins acquis. Le rendement de doit pas dépasser 45 hl.

Il peut être un vin sec, légèrement moelleux ou même liquoreux, selon les années, selon la vinification, et selon qu'on laisse éventuellement se développer l'action du Botrytis cinea, c'est à dire de la pourriture noble. Ce sont des vins de belle garde et ils conservent pendant très longtemps une étonnante jeunesse et un fruit raffiné.

Mais l’AOC produit également de jolis vins mousseux, préparé par seconde fermentation en bouteille, à l’intérieur même de l’aire de production. Les vins doivent présenter une richesse alcoolique minimum de 9,5° d’alcool acquis avant injonction de la liqueur de tirage

Les vins d’AOC Pétillant répondent aux mêmes exigences que ceux de l’appellation Mousseux, à la différence d’une moindre pression de gaz carbonique à l’intérieur de la bouteille.

Accords mets :

Un apéritif, un poisson blanc ou un foie gras poêlé seront parfaits !

Cépage :

Le chenin blanc et le Menu-Pinot sont les cépages exclusifs de cette AOC.

Température de dégustation :

Idéalement à 12 degrés.

Notre sélection :

Le site Les Caves sélectionne pour vous les meilleurs de son catalogue. Les Vignobles Feray sont l'un des meilleurs producteurs de cette appellation.

Ils en disent long :

J’affectionne particulièrement ces cuvées pour leur fruité et leur belle longueur en bouche.

J'ai eu l'occasion de faire des vendanges dans cette régions et depuis, je suis devenu un passionné de ces magnifiques appellations.

Quelle merveille se petit blanc de Loire, un rapport qualité prix tout à fait plaisant. A conseiller.

Sec comme moelleux, les Vouvray sont d'excellents vin d'apéritif.

D'un grand raffinement, cette cuvée est un vrai plaisir gustatif et accompagne de superbes apéritifs.

Ses notes florales et minérales son de toute beauté. Un vin à consommer légèrement frais.

Des vins de la Vallée de la Loire que j'affectionne tout particulièrement et que je recommande vivement.

J'ai découvert le mousseux de cette appellation, on est loin d'un bon Champagne mais le produit est plaisant en apéritif.

Le vin blanc explosif d'arôme, encore un vin idéal en apéritif antre copain.

Les vins effervescents sont très plaisant avec ces fines bulles, je ne connaissais pas du tout cette AOC et la recommande.

De magnifiques domaines sur cette appellation, je recommande particulièrement le Vignoble Feray.

La Touraine est décidément une très belle région viticole. Que de plaisirs.

Sur un foie gras, le vouvray moelleux est particulièrement à recommander.

Un breuvage de Loire très plaisant, tout en fruité avec des notes de fleur blanche et une belle minéralité. Je conseil ce vins aux amateurs de Loire.

Un blanc plaisant avec une certaine finesse, léger et floral avec une jolie persistance aromatique. Cette appellation de vin de Loire est à découvrir.

Vos questions :

Que boire avec de la cuisine Thailandaise ?  Un Vouvray pris dans sa jeunesse sera exceptionnel.
Quel vin avec une blanquette de lapin ? Un Loire blanc bien frais va vous ravir.

Quelle cuvée boire avec dur brie aux truffes ? Un Vouvray de 2 ou 3 ans formera un parfait accord.

Que boire avec un cake au crabe ? Un blanc de l’AOC Vouvray devrait vous régaler, nous vous le conseillons.

Combien de temps se garde un Vouvray ? Nous vous conseillons de le déguster entre 2 et 4 ans.

Quel vin avec un canard au curry ? Nous vous recommandons un blanc de Loire pour ses arômes floraux et sa minéralité.

Quoi associer avec des coquilles St Jacques ? Un Vouvray sera excellent.
Que consommer un croustillant de saumon ? Un Loire AOC Vouvray à 12° sera vraiment parfait.

Avec du cabillaud, que consommer ? Un cru blanc de Loire sera vraiment délicieux avec ce plat.

Quel cru conseiller avec un filet de sandre ? Cette appellation de Loire en blanc sera très équilibrée.

Quel accord avec des gambas rôties ? Un Vouvray, bien floral et frais, sera excellent.

Avec une sole meunière, je bois quoi ? Nous vous conseillons vivement une belle appellation blanc en Vouvray.

Avec des Tapas, que conseiller en accompagnement ? Un cru de cette AOC sera de toute beauté.

Quel vin ouvrir avec un tartare de poisson ? Un Lo!re blanc, sec, fruité et avec de l'amplitude sera à ravir.

Une tourte au thon, que conseiller comme breuvage ? Un cru de la Vallée de la Loire sera particulièrement ravissant.

Je cherche un vin qui va avec des truites grillées ? Cette cuvée fruité sera à ravir.

Me trouver un cru allant avec une anguille grillée ? Un Vouvray fruité sera ,excellent.

Une belle cuvée avec un loup de mer ? Un Loire blanc sera parfait.

Je me demande quelle cuvée accorder des brochettes de gambas grillées ? Les arômes de ce cru sec seront tout à fait excellents.

Avec du camenbert frit, quelle est le blanc idéal ? Nous vous recommandons vivement cette AOC pour sa minéralité.

Faut-il décanter un Vouvray ? Non, c'est à déconseiller, il faut le boire à l'ouverture

Combien de temps faut-il aérer un Vouvray ? Non, il en perdrait ses aromes.

J’ai besoin de l’accord parfait avec un carpaccio de bar, quelle cuvée recommander ? Un magnifique Vouvray servi à 12 degrés sera d'un excellent niveau.

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