Un Vouvray précis et minéral, où les agrumes et les fruits blancs s’expriment avec éclat, portés par une belle tension et une finale fraîche aux accents de silex.
Présentation
Le Domaine des Aubuisières - Cœur de Silex - Vouvray est une cuvée emblématique qui met en lumière toute la noblesse du Chenin Blanc sur l’appellation Vouvray. À la fois précis, minéral et délicatement gourmand, ce vin séduit par son équilibre entre fraîcheur et richesse. Une expression raffinée du terroir ligérien, idéale pour les amateurs de grands blancs élégants.
Domaine & Terroir
Le Domaine des Aubuisières, conduit avec rigueur et passion, est reconnu pour la qualité de ses vins de Vouvray. La cuvée « Cœur de Silex » provient de parcelles riches en sols siliceux, qui apportent tension et minéralité au Chenin Blanc. Le climat tempéré de la Loire permet une maturation lente et progressive, favorisant une grande complexité aromatique et une belle vivacité.
Notes de dégustation
La robe est jaune pâle aux reflets dorés brillants.
Le nez est fin et expressif, dévoilant des arômes d’agrumes (citron), de fruits blancs (poire, pomme), accompagnés de notes florales et d’une touche minérale caractéristique du silex.
En bouche, l’attaque est vive et précise, portée par une belle tension. Le vin offre une matière élégante, avec un équilibre subtil entre fraîcheur et rondeur. La finale est longue, saline et légèrement citronnée. À l’aération, des nuances miellées et plus complexes apparaissent.
