Un chenin ligérien d’une grande pureté, alliant fraîcheur, finesse et tension minérale, pour une bouche ciselée et harmonieuse.
Présentation
Le Vincent Carême - Vouvray Sec - Blanc est une Cuvée emblématique de la Loire, exprimant toute la précision et la pureté du Cépage Chenin. Ce vin sec séduit par sa tension, sa minéralité et sa grande élégance, offrant un équilibre remarquable entre fraicheur et richesse arômatique. Une référence incontournable pour les amateurs de blancs de caractère.
Domaine & Terroir
Le domaine Vincent Carême, situé au cœur de l’appellation Vouvray, cultive ses vignes sur des sols argilo-calcaires et tuffeaux typiques de la région. Ce terroir unique confère au vin sa structure et sa minéralité. Le climat ligérien, tempéré, favorise une maturation lente du Chenin, permettant de préserver une belle acidité et une grande complexité arômatique. Le travail précis de la vigne et des vinifications en Cuve et parfois en fûts permettent de sublimer l’expression du Cépage.
Notes de dégustation
À l’Oeuil, la robe est lumineuse, légèrement dorée, avec de beaux reflets brillants.
Au Nez, le vin dévoile des notes de fruits blancs, de pomme et de coing, accompagnées de touches florales et d’une minéralité crayeuse.
En Bouche, l’attaque est vive et rafraîchissante, portée par une acidité structurante. La texture offre une belle rondeur tout en conservant une tension remarquable. La finale est longue, saline, avec des saveurs nettes et persistantes.
