Avec un Pavé de saumon grillé nous vous conseillons :

Le Pavé de saumon grillé est un plat de poisson délicieux et populaire qui peut être accompagné de divers vins. Cependant, pour trouver le vin parfait à associer avec le saumon grillé, il est important de tenir compte de plusieurs facteurs tels que le mode de préparation du saumon, les ingrédients de la sauce, ainsi que la saveur et l'acidité du vin.

Les vins :

Le choix du vin peut varier en fonction de la préparation du saumon grillé. Le saumon grillé peut être préparé avec des herbes, des épices, du citron, des oignons, de l'ail, entre autres ingrédients. Pour un saumon grillé simplement assaisonné avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre, un vin blanc sec est souvent recommandé. Un vin blanc sec et léger, tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, peut parfaitement compléter la saveur délicate et légèrement fumée du saumon.
Si le saumon est grillé avec des ingrédients plus intenses, comme des herbes fortes, de l'ail ou des épices, un vin blanc plus corsé peut être plus approprié. Un Chardonnay ou un Viognier sont des choix populaires qui peuvent accompagner un saumon grillé plus savoureux.
La sauce qui accompagne le saumon grillé peut également influencer le choix du vin. Par exemple, si le saumon est servi avec une sauce au beurre, un vin blanc riche et beurré, comme un Chardonnay de Californie, peut parfaitement s'accorder avec le plat. Cependant, si la sauce est à base de tomates, un vin rouge plus léger comme un Pinot Noir peut être un choix judicieux.
Outre les vins blancs et rouges, un rosé sec peut également être un choix intéressant avec un Pavé de saumon grillé. Un rosé sec offre une belle acidité qui peut faire ressortir les saveurs subtiles du poisson, tout en étant assez léger pour ne pas dominer la délicatesse du saumon.
En général, les vins blancs sont les choix les plus courants avec le saumon grillé, car ils sont souvent plus légers et plus frais que les vins rouges. Cependant, cela ne signifie pas que les vins rouges ne conviennent pas au saumon grillé. Les vins rouges légers tels qu'un Pinot Noir ou un Gamay peuvent être excellents avec un saumon grillé bien assaisonné.