Ce vin de Bourgogne est issu des vignes situées sur la commune de Ladoix au nord de la côte de Beaune et au pied de la colline de Corton.
Composition et terroir :
Ce vin Ladoix du millésime 2020 du Domaine Chevalier Père et Fils est issu de vignes exposées Est et sud Est sur un sol argilo-calcaire et marneux. Ce vin est composé au 3/4 de chardonnay et pour 1/4 de Pinot blanc. Fermentation alcoolique en fûts (dont 25% de fûts neufs) pendant 11 mois pour ce vin blanc.
Aspect visuel :
Ce vin Ladoix du millésime 2020 du Domaine Chevalier a une belle robe dorée transparente.
Caractéristiques olfactives :
Au nez, ce vin de Bourgogne révèle un nez délicat de fruits à chair blanche et
d'épices.
Attributs gustatifs :
En bouche, ce vin de bourgogne du millésime 2020 appellation Ladoix du Domaine Chevalier père et fils, est tout en fraîcheur et minéralité. Excellent vin blanc.
Cépage :
Chardonnay, Pinot blanc pour ce vin blanc.
Les accords mets :
Nous vous suggérons du saumon, des coquilles St Jacques ou du dos de cabillaud.
Température de dégustation:
Idéalement à 12 degrés.
