Avec de la Ratatouille nous vous conseillons :

La ratatouille est un plat végétarien d'origine française qui est composé de légumes cuits lentement dans une sauce tomate aromatique.

Présentation :

C'est un plat savoureux et riche en saveurs, et le choix du vin à associer peut être un peu délicat. Voici quelques options de vins à considérer lorsque vous servez de la ratatouille.

Vins :

1. Rosé de Provence : Le rosé de Provence est un choix classique pour accompagner la ratatouille. Ce vin sec et fruité est généralement fabriqué à partir d'un mélange de raisins tels que Grenache, Cinsault et Syrah, et il a des notes de fruits rouges et d'agrumes qui se marient bien avec les légumes de la ratatouille.


2. Vin rouge de la vallée du Rhône : Les vins rouges de la vallée du Rhône sont souvent élaborés à partir d'un mélange de raisins tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ces vins ont tendance à être corsés, avec des notes de fruits rouges, d'épices et d'herbes, ce qui en fait un excellent choix pour accompagner la ratatouille.


3. Vin blanc sec : Si vous préférez un vin blanc avec votre ratatouille, choisissez un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé. Ces vins ont une acidité élevée et des notes d'agrumes et de fruits tropicaux qui se marient bien avec les légumes frais de la ratatouille.


4. Côtes du Rhône : Les vins Côtes du Rhône rouges sont un excellent choix pour accompagner la ratatouille. Ils sont souvent élaborés à partir d'un mélange de raisins tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre, et ont des notes de fruits rouges, d'épices et d'herbes qui se marient bien avec les légumes de la ratatouille.


5. Pinot Noir : Si vous préférez les vins rouges plus légers, un Pinot Noir est un excellent choix pour accompagner la ratatouille. Ce vin a des notes de fruits rouges et de cerises qui se marient bien avec les légumes frais et les herbes de la ratatouille.


6. Chianti : Le Chianti est un vin rouge italien élaboré à partir du raisin Sangiovese. Il est souvent sec, avec des notes de cerises, de baies et d'épices qui se marient bien avec les légumes de la ratatouille. Il est également rafraîchissant et acide, ce qui en fait un choix idéal pour les journées chaudes d'été.


7. Vin rouge de la Loire : Les vins rouges de la Loire, tels que le Chinon ou leBourgueil, sont élaborés à partir du raisin Cabernet Franc. Ces vins ont des notes de fruits rouges et de poivrons verts, ce qui se marie bien avec la ratatouille. Ils ont également une acidité élevée qui les rend rafraîchissants et faciles à boire.