Vins Saint Aubin

Présentation du Saint Aubin :

La zone géographique est limitée au territoire de la commune de Saint-Aubin, en Bourgogne, au sud Ouest de la ville de Beaune. Le vignoble est implanté sur les versants bien exposés de la vallée, principlement sur la rive gauche.

Caractéristiques du Saint Aubin :

Les vin blancs de Saint-Aubin ont une robe or pâle. En bouche, ils allient une grande élégance et une texture ronde, ample, avec des notes complexes de mielées et des nuances épicées.

Les vins rouges de Saint-Aubin sont de couleur profonde et associents une trame tannique solide et un bouquet fruité (fruits noirs, griottes). Leur précision leur assure une grande élégance.

Cépage :

Pinot Noir pour le rouge et Chardonnay pour le blanc.

Les accords mets :

Pour le Saint Aubin rouge nous vous conseillon des oeufs pochés à la bourguignonne, une pintade aux mirabelles ou une viande rouge saignante.

Pour le Saint Aubin blanc, nous serions plutôt sur un apéritif, une mousse de saumon ou une salade d'avocats.

Température de dégustation:

16 degrés


Notre sélection de vins Saint Aubin :

Le Saint Aubin Blanc de Louis Latour saura vous ravir !