


Evaluation
- Acidity : +
- Tannin : +++
- Sweetness : Dry
- Body : Structured
- Length : Long
Food and wine pairing
This wine will go perfectly with:
- magrets de canard
- Brie
- lapin à la dijonnaise
- agneau grillé au thym
- steak tartare
- Foie gras en brioche
- Salmis de palombe
- coulommiers
- Gésiers d'oie confits en salade
- Côte de boeuf grillée