

Evaluation
- Acidity : +
- Sweetness : Dry
- Body : Structured
- Aromas : Fruity / Spicy
- Length : Long
Food and wine pairing
This wine will go perfectly with:
- mouton
- Bécasse rôtie
- Palombe rôtie
- Rognons de veau
- Poulet à l'ail
- Civet de marcassin
- Salmis de palombe
- Pigeonneau
- Salmis de colvert
- Onglet à l'échalotte