Evaluation
- Acidity : vive, équilibrée
- Tannin : souples, structurés
- Sweetness : sec
- Body : ample, charpenté
- Aromas : fruits, épicées
- Length : longue finale
Food and wine pairing
This wine will go perfectly with:
- Magret de canard rôti aux cerise
- Filet mignon de porc en croûte
- Bœuf bourguignon traditionnel
- Volaille fermière aux champignon
- Fromages affinés type Époisses o


