Evaluation
- Acidity : vive, précise
- Tannin : absent, soyeux
- Sweetness : très faible
- Body : tendu, élégant
- Aromas : agrumes, brioche
- Length : très longue
Food and wine pairing
This wine will go perfectly with:
- fromages à pâte molle
- Volaille à la crème légère
- Carpaccio de Saint-Jacques aux a
- Huîtres fines de claire
- Tartare de dorade



