Evaluation
- Acidity : vive et précise
- Tannin : très faible
- Sweetness : Brut sec
- Body : ample et tendu
- Aromas : agrumes, brioche
- Length : très persistante
Food and wine pairing
This wine will go perfectly with:
- carpaccio de Saint-Jacques
- Homard grillé au beurre citronné
- Volaille de Bresse à la crème
- Fromages à pâte dure affinés
- Sushi et sashimi raffinés



