Brimoncourt - Extra Brut - 2008
Champagne

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L'une des spécialité du domaine Brimoncourt, ce champagne extra brut est d'un excellent niveau.

Composition et terroir :

Le terroir de ce Champagne bénéficie d'une position géographique septentrionale, situé à Aÿ.

Lors de chaque récolte, le domaine Brimoncourt chercher à regrouper l’élégance, le partage, l’indépendance et la légèreté dans ces cuvées de Champagne. Plus particulièrement l'Extra Brut est une sélection des meilleurs raisins issus des années exceptionnelles.

Cépage :

Assemblage de Pinot noir et Chardonnay pour ce Champagne.

Aspect visuel :

Une robe or intense et brillante pour ce champagne du Domaine Brimoncourt qui laisse apparaître une multitude de fines bulles.

Caractéristique olfactives :

Le nez de ce champagne Extra Brut du Domaine Brimoncourt, complexe et subtil s’ouvre sur des effluves de rose et de fleurs de girofle et évolue vers des notes d’agrumes, d’une agréable fraîcheur, et des arômes plus chauds de levure et de pain. 

Attributs gustatifs :

En bouche l’attaque de cet Extra Brut est extrêmement légère, surprenante tant elle diffère du nez. La texture ferme et fine révèle un vin parfaitement structuré aux arômes subtils de miel et de girofle qui confèrent à ce champagne Brut une belle longueur.