Pomerol Château la Rose Figeac Rouge - 2020
Vin BORDEAUX

Pomerol Château La Rose Figeac Rouge – Un vin élégant et vibrant, expression pure du Merlot et de l’unicité du plateau de Pomerol.

Composition et terroir

Le Château La Rose Figeac, situé sur la prestigieuse appellation Pomerol, bénéficie d’un terroir exceptionnel qui donne naissance à des vins d’une profondeur remarquable. Le vignoble repose sur une mosaïque de sols composée de graves fines, de sables argileux et de crasses de fer, caractéristiques essentielles du plateau pomerolais. Cette diversité confère aux vins une structure veloutée, une grande finesse et une capacité de garde remarquable.

Le domaine s’étend sur un peu plus de trois hectares, cultivés dans une démarche attentive et respectueuse des équilibres naturels. Le travail des sols, l’observation minutieuse du végétal et les vendanges manuelles témoignent d’un savoir-faire orienté vers la qualité et l’authenticité. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour préserver la pureté du fruit et révéler la singularité de son emplacement. Le passage en barriques, maîtrisé, apporte rondeur et complexité sans jamais masquer la personnalité du terroir.

Cépage

Le Pomerol Château La Rose Figeac Rouge est dominé par le Merlot, cépage emblématique de l’appellation. Profond et généreux, le Merlot offre une texture souple et une expression aromatique riche en fruits noirs, en prune et en notes épicées. Il est souvent complété par une touche de Cabernet Franc, cépage apportant fraîcheur, tension et une subtile trame florale. Cette alliance harmonieuse confère au vin un équilibre entre puissance, élégance et complexité aromatique.

Aspect visuel, olfactif et gustatif

Le vin présente une robe profonde, d’un rouge grenat presque opaque, aux reflets violines soulignant sa jeunesse et son intensité. Sa brillance témoigne d’une belle maturité du raisin et d’un élevage soigné.

Au nez, le Château La Rose Figeac déploie une palette aromatique riche et raffinée. Se succèdent des arômes de cassis, de mûre, de prune charnue, accompagnés de notes de violette, de réglisse et de graphite caractéristiques des grands vins de Pomerol. L’élevage apporte des nuances discrètes de vanille, de bois toasté et de cacao, intégrées avec subtilité.

En bouche, l’attaque est souple et ample. Les tanins, fins et soyeux, enveloppent le palais avec élégance. La concentration du fruit est remarquable, soutenue par une acidité parfaitement maîtrisée qui donne du relief et une belle longueur en finale. On retrouve les notes fruitées du nez, enrichies par une touche minérale et des accents légèrement épicés.

Accords mets et vins

Grâce à sa texture veloutée et à sa richesse aromatique, le Pomerol Château La Rose Figeac Rouge se marie avec une grande variété de plats raffinés. Il accompagne idéalement un magret de canard, un rôti de veau, un gigot d’agneau ou encore un filet de bœuf. Les plats mijotés, comme un civet de lapin ou une daube provençale, révèlent également toute sa profondeur. Côté fromages, il s’accorde à merveille avec un Saint-Nectaire, un Cantal affiné ou un Brie truffé. Pour les amateurs de cuisine plus moderne, il sublimera une poitrine de porc confite, un risotto aux champignons ou une polenta crémeuse. Un vin de gastronomie, élégant et enveloppant, parfait pour les moments d’exception.