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Evaluation
  • Acidité : +
  • Tanin : +
  • Douceur : Sec
  • Corps : Charpenté
  • Arômes : Floral / Fruité
  • Longueur : Longue
Accord mets et vin

Ce vin s'accordera parfaitement avec :

  • Coq au vin
  • sanglier
  • daube de sanglier
  • Lièvre
  • Salmis de faisan
  • Omelettes aux truffes
  • Chateaubriand sauce béarnaise
  • rôti de veau Orloff
  • Filet d'agneau en croûte
  • Canette de barbarie aux olives

Paul Jaboulet Aîné - Hermitage La Petite Chapelle - 2013

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A l'unité40,70 € 38.90 EUR Par 6 bouteilles38,90 € Ajouter au panier

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Un vin rouge de la Vallée du Rhône élégant et accessible

Composition et terroir : 

Les terroirs de cet Hermitage La Petite Chapelle du domaine Jaboulet sont situés sur la colline de l’Hermitage, dans la région du Rhône très bien exposée, sur des sols granitiques avec du micachiste et du gneiss. La cuvaison se fait sur 3 à 4 semaines, la vinification est traditionnelle et l’élevage passe par 12 mois environ en fûts de chêne dont 20% sont neufs.

Cépage :

100% Syrah
 pour cet Hermitage du Domaine Jaboulet.

Aspect visuel :

La robe de ce vin du Rhône est d’une couleur rouge sombre et brillante.

Caractéristiques olfactives :

Le nez de cet Hermitage est structuré avec des notes d’épices, de fleurs et de fruits bien mûrs.

Attributs gustatifs : 

La bouche de ce vin rouge du Domaine Jaboulet se caractérise par une attaque charpentée et équilibrée. Les tannins sont bien ronds et la persistance aromatique d’une belle longueur.

Domaine :Paul Jaboulet Aîné
Appellation : Hermitage
Année de garde :15 à 25 ans
Température de service :16° - 18°C
NOTATION LES CAVES
4.51
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Le domaine : Paul Jaboulet Aîné

    Domaine Paul Jaboulet, un vignoble historique du Rhône.

    Présentation du domaine :

    Fondé en 1834, par Antoine Jaboulet et est situé dans la Vallée du Rhône septentrionale, dont le terroir unique façonne...

En savoir plus sur Paul Jaboulet Aîné

Ils en parlent :
  • Hachette : Cité
  • Gault Millau : Cité
  • Température de service : 16° - 18°C
  • Couleur : Rouge
  • Appellation : Hermitage
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