AOP Saint Véran - Maison Jean Loron, La Coronille Blanc - 2021
Vin BOURGOGNE

La Coronille Blanc est une cuvée d’exception issue de l’appellation Saint-Véran, en Bourgogne. Ce vin blanc biologique incarne l’élégance et la finesse du Chardonnay cultivé sur un terroir d’exception. Offrant un équilibre parfait entre fraîcheur, minéralité et richesse aromatique, il séduit par sa complexité et son éclat en bouche.

Composition et Terroir

La Maison Jean Loron est une référence historique du Beaujolais et du Mâconnais, forte de plus de 300 ans d’héritage viticole. Son ancrage profond dans ces terroirs prestigieux lui permet d’exprimer toute la singularité des grands vins issus du Chardonnay et du Gamay Noir. Le vignoble de Saint-Véran bénéficie d’un sol calcaire et d’un climat idéal pour produire des vins blancs élégants et structurés. Ce terroir remarquable, adossé à la Roche de Solutré, classée site remarquable, confère à La Coronille Blanc une minéralité et une fraîcheur typiques des grands blancs de Bourgogne.

Note de Dégustation

La Coronille Blanc 2021 dévoile une robe or pâle brillante. Au nez, il charme par ses arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches, de poire et de pêche. En bouche, l’attaque est vive et soyeuse, avec une belle tension minérale qui prolonge la dégustation. Sa finale subtilement épicée laisse une impression persistante et harmonieuse, révélant toute la finesse du terroir de Saint-Véran.

Accords mets et vin

Ce vin blanc raffiné s’accorde parfaitement avec des fruits de mer, des crustacés ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il accompagne également avec élégance des fromages doux tels qu’un chèvre frais ou un comté jeune. Pour les amateurs de cuisine légère, il sublimera un filet de volaille aux agrumes ou un risotto aux asperges.