Haut-Médoc Cru Bourgeois Château Reysson Rouge - 2017
Vin BORDEAUX

Château Reysson – Haut-Médoc Cru Bourgeois : un vin précis, structuré et racé, reflet parfait du classicisme médocain allié à une approche moderne et soignée de la vinification.

Composition et terroir

Le Château Reysson, situé au cœur du Haut-Médoc, bénéficie d’un terroir particulièrement favorable à l’expression des grands rouges bordelais. Implanté sur un ensemble de croupes graveleuses reposant sur un socle calcaire, le vignoble profite d’un drainage naturel d’exception. Cette composition permet à la vigne d’atteindre un enracinement profond, garant d’une alimentation hydrique stable tout au long du cycle végétatif. Le climat tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique et les effets régulateurs de l’estuaire de la Gironde, apporte une maturité lente et régulière, indispensable à la finesse tannique caractéristique du cru.

Le travail à la vigne est mené dans un esprit de précision : effeuillages, vendanges en vert, tri sélectif à la parcelle, tout concourt à obtenir des raisins parfaitement sains et concentrés. Les vinifications, adaptées à la maturité de chaque lot, se déroulent dans le respect du fruit pour préserver la pureté aromatique. L’élevage en barriques, dont une partie en bois neuf, apporte structure, complexité et une subtile touche boisée sans masquer l’identité du terroir.

Cépage

Le Château Reysson Rouge repose généralement sur un assemblage dominé par le Merlot, cépage emblématique du domaine. Sur ce terroir calcaire, il révèle une richesse aromatique et une rondeur remarquables. Le Cabernet Sauvignon, autre pilier du Médoc, complète l’ensemble en apportant structure, fraîcheur, longévité et un grain tannique racé. Cette alliance classique du Haut-Médoc permet d’obtenir un vin harmonieux, alliant gourmandise immédiate et potentiel de garde intéressant.

Aspect visuel, olfactif et gustatif

À l’œil, le Château Reysson se distingue par une robe profonde, d’un rouge rubis intense aux reflets violacés dans sa jeunesse. Cette intensité témoigne d’une belle concentration phénolique.

Au nez, le vin dévoile un bouquet aromatique expressif où dominent les fruits noirs — mûre, cassis, prune — accompagnés de notes de framboise et de cerise noire. L’élevage ajoute une touche subtile de vanille, de bois doux, parfois rehaussée d’un soupçon de cacao ou de tabac blond. L’aération laisse apparaître des nuances plus complexes : épices fines, réglisse et légers accents floraux.

En bouche, l'attaque est souple et ample, portée par un Merlot généreux. Le milieu de bouche se densifie avec les tannins élégants du Cabernet Sauvignon, offrant une structure équilibrée et parfaitement maîtrisée. Le vin est charpenté, mais jamais austère. La finale, longue et fraîche, révèle des arômes persistants de fruits noirs, d’épices et un boisé délicatement fondu.

Accords mets et vins

Le Château Reysson Rouge est un vin polyvalent, capable de sublimer une grande variété de mets. Il accompagne idéalement les viandes rouges grillées ou rôties : entrecôte, magret de canard, côte de bœuf. Il s’accorde également avec les plats mijotés comme un bœuf bourguignon, un ragoût de veau, ou un parmentier de confit de canard. Les amateurs de cuisine du Sud-Ouest apprécieront son alliance naturelle avec un cassoulet ou un gigot d’agneau rôti.

Sur des fromages, il révèle toute sa finesse avec des pâtes pressées (Comté affiné, Cantal, Ossau-Iraty). Pour une touche plus originale, un burger gourmet ou une pizza truffée se marieront parfaitement à sa structure et à ses notes boisées.

Ce Haut-Médoc Cru Bourgeois offre donc un vin équilibré, généreux, et parfaitement représentatif de l’élégance bordelaise.