Côtes du Rhônes - Gabriel Meffre, Saint Vincent - 2023
Vin RHONE

Ce Côtes du Rhône 2022 "Saint Vincent" de la Maison Gabriel Meffre est un vin rouge généreux et gourmand, porté sur des arômes intenses de fruits rouges et d'épices douces, idéal pour une dégustation conviviale et chaleureuse.

Domaine et terroir

Fondée en 1936 à Gigondas par Gabriel Meffre, la maison éponyme s’est imposée comme l’un des piliers de la Vallée du Rhône méridionale. Visionnaire et pionnier, Gabriel Meffre a su bâtir un véritable empire viticole en devenant le premier producteur de vignes AOC de France. Son engagement envers le terroir s’est particulièrement illustré avec le développement du Plan de Dieu, aujourd’hui reconnu en AOP. Aujourd’hui propriétaire du Domaine de Longue Toque, la maison cultive 47 hectares en agriculture biologique sur les plus belles appellations de la région comme Gigondas, Vacqueyras, Cairanne et Côtes du Rhône. Elle incarne un parfait équilibre entre tradition, innovation, respect de l’environnement et maîtrise œnologique.                                                                                      Les cépages Grenache et Syrah sont vinifiés séparément pour révéler pleinement leur typicité. La cuvaison dure entre 3 et 4 semaines selon les cépages, suivie d’un assemblage après fermentation malolactique. Le vin est ensuite élevé 6 mois en cuve avant la mise en bouteille. Le tout donne un vin certifié vegan, au fruit éclatant.

Dégustation

La robe est rouge profond, le nez séduit par des arômes de cerise mûre, framboise, fraise des bois, relevés de poivre blanc et de muscade ; la bouche est souple, charnue et fraîche, avec des tanins veloutés.

Accords mets et vin :

Ce Côtes du Rhône se marie parfaitement avec une cuisine conviviale et gourmande : pâté en croûte maison, lasagnes à la viande, tajine d’agneau aux épices douces ou encore des grillades estivales. Son fruit croquant et sa rondeur font merveille sur des plats savoureux sans être trop relevés.