Minervois - Luc Lapeyre, L'Amourier Rouge - 2023
Vin LANGUEDOC

L’Amourier est une cuvée empreinte de sensibilité et d’authenticité, à l’image du vigneron qui la façonne. Luc Lapeyre signe ici un rouge vibrant, né de vieilles vignes profondément enracinées, portées par une terre vivante et un regard attentif à la nature. Plus qu’un vin, c’est une ode au Minervois, à sa lumière, à ses senteurs, à la beauté de ses paysages.

Composition et Terroir

Dans ce coin préservé du Languedoc, le temps semble ralentir. Ici, on suit le rythme des saisons, des vignes et des gestes ancestraux. Fort d’une lignée de vignerons et de passionnés du vin, Luc Lapeyre cultive en bio un domaine où chaque parcelle est travaillée avec respect et intuition.  Les sols de graves, d’argiles et de sables offrent une belle diversité, que le vigneron sait révéler à travers des vinifications souples et non standardisées. Rien n’est figé, tout évolue avec le millésime : la Syrah, le Grenache et le Carignan y trouvent un terrain d’expression unique.

Note de Dégustation

Dans le verre, L’Amourier présente une robe intense et profonde. Le nez mêle fruits noirs mûrs, garrigue et touches florales. En bouche, l’équilibre est remarquable : la Syrah donne le corps, le Grenache la rondeur, et le vieux Carignan, véritable atout du domaine, vient apporter tension et fraîcheur. Un vin souple, élégant et vivant, à l’image de son terroir.

Accords mets et vin

Compagnon idéal d’une cuisine du sud, il accompagnera parfaitement des plats méditerranéens, une daube de bœuf, un tajine d’agneau aux figues ou un magret grillé aux herbes. Il fera aussi des merveilles sur une belle assiette de fromages affinés.