Produits du domaine : Charles Heidsieck

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Charles Heidsieck fut un voyageur invétéré, doublé d'un dandy. Ses champagnes incarnent sa personnalité : emblématique et unique.

Le champagne Charles Heidsieck révèle toutes les nuances de son caractère et de ses arômes.

Le Brut Réserve, cuvée emblématique de la Maison, est composé à parts égales des 3 cépages champenois, issus de soixante crus hyper sélectionnés.

Dans l’assemblage, 40% de vins de réserve ont, quant à eux, 10 ans d’âge en moyenne. Puis, une fois mis en bouteille, le vin bénéficie d’un vieillissement minimum de 3 ans en crayères. Une maturation exceptionnelle pour un vin hors norme.

Profondeur et onctuosité : ces maîtres mots prennent tout leur sens car la Maison vinifie cru par cru, cépage par cépage.

Quand l’appellation fixe le seuil de maturation à quinze mois, Charles Heidsieck consacre au moins 3 ans à ses champagnes non millésimés. Hébergés dans un dédale de quarante-sept crayères, ils reposent dans des galeries tempérées à 10°C., à vingt mètres de profondeur. Un havre de paix idéal pour vieillir en beauté.