Domaine Pierre Bise - Anjou - Le Haut de la Garde (Blanc) - 2018
Vin LOIRE Blanc

L'Anjou Haut de la Garde Blanc du domaine Pierre Bise est un vin qui incarne l'excellence de la région viticole de l'Anjou.

Composition et terroir :

Le domaine Pierre Bise est situé au cœur de l'Anjou, dans la vallée de la Loire, une région renommée pour la production de vins de qualité. Fondé en 1959 par Claude Papin, le domaine est aujourd'hui dirigé par ses fils, René et Jean-François Papin, qui perpétuent la tradition viticole avec brio.
L'Anjou Haut de la Garde Blanc est élaboré à partir d'un cépage emblématique de la région, le Chenin Blanc. Ce cépage se caractérise par sa polyvalence, permettant de produire des vins secs, demi-secs et moelleux d'une grande finesse. Les vignes du domaine Pierre Bise sont cultivées de manière rigoureuse, en respectant les principes de l'agriculture biologique, afin de préserver la qualité des raisins et de refléter au mieux le terroir de l'Anjou.

Attributs gustatifs et olfactifs :

Dès le premier regard, l'Anjou Haut de la Garde Blanc se démarque par sa robe d'un jaune pâle brillant, évoquant la fraîcheur et la vivacité. Au nez, ce vin offre un bouquet complexe et séduisant, mêlant des arômes de fruits à chair blanche tels que la poire et la pêche, des notes florales délicates ainsi qu'une légère touche d'agrumes. Cette palette aromatique raffinée préfigure une dégustation prometteuse.
En bouche, l'Anjou Haut de la Garde Blanc séduit par son équilibre parfait entre la fraîcheur et la richesse. La texture est soyeuse et enveloppante, tandis que l'acidité bien intégrée apporte une belle vivacité. Les saveurs fruitées se déploient harmonieusement, offrant une combinaison subtile de notes de fruits mûrs et de nuances minérales. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de satisfaction et d'élégance en bouche.
Ce vin est un véritable ambassadeur de l'Anjou, révélant toute la typicité et le caractère unique de cette région viticole.

Les accords mets :

Il se marie à merveille avec de nombreux mets, offrant des accords subtils et harmonieux. Il accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons grillés, les volailles et les fromages de chèvre. Sa polyvalence en fait un choix idéal pour de nombreuses occasions, que ce soit pour un repas raffiné ou une dégustation conviviale entre amis.

L'Anjou Haut de la Garde Blanc du domaine Pierre Bise peut être apprécié dès sa jeunesse, mais possède également un potentiel de vieillissement intéressant, offrant ainsi une évolution des arômes et une complexité accrue au fil des années.