Présentation
Le Château D'estoublon Les Baux de Provence Rosé est un rosé de caractère, issu d’un terroir emblématique des Alpilles. Plus structuré que les rosés classiques de Provence, il séduit par son élégance et sa profondeur aromatique. Le Château D'estoublon Les Baux de Provence Rosé s’adresse autant aux amateurs de rosés gastronomiques qu’à ceux en quête d’authenticité provençale.
Domaine & Terroir
Situé au cœur du massif des Alpilles, le Château d’Estoublon bénéficie de l’appellation Les Baux de Provence, reconnue pour ses vins de caractère et son engagement en agriculture biologique. Les vignes s’épanouissent sur des sols calcaires et caillouteux, baignés par un climat méditerranéen intense, marqué par le mistral.
Le Château D'estoublon Les Baux de Provence Rosé est généralement issu d’un assemblage dominé par le Grenache, complété par la Syrah, le Cinsault et parfois le Mourvèdre, apportant structure et complexité.
Notes de dégustation
À l’œil, le Château D'estoublon Les Baux de Provence Rosé dévoile une robe pâle aux reflets légèrement rosés et brillants.
Le nez est expressif, mêlant fruits rouges frais (fraise, groseille) à des notes d’agrumes, d’herbes méditerranéennes et une touche florale délicate.
En bouche, l’attaque est franche, suivie d’une matière plus ample que la moyenne des rosés. L’équilibre entre fraîcheur et structure est remarquable, avec une finale longue, saline et subtilement épicée. À l’aération, des notes de pêche blanche et de zeste de citron se révèlent.
